? ? ?為落實《沈陽市人民政府關(guān)于印發(fā)2016年沈陽市“抗霾攻堅”行動實施方案的通知》的要求，日前，沈陽市環(huán)保局對外正式發(fā)布《2016年高油煙排放餐飲業(yè)油煙整治工作方案》（以下簡稱《油煙整治方案》）。根據(jù)油煙整治方案的規(guī)定，餐飲業(yè)廚房設(shè)備必須實現(xiàn)達標排放。餐飲業(yè)油煙整治工作由市環(huán)保局牽頭，各區(qū)、縣市人民政府組織實施。環(huán)保部門、公安部門、服務(wù)業(yè)監(jiān)管部門、市場監(jiān)管部門、行政執(zhí)法部門等按照各自的職責對餐飲業(yè)開展監(jiān)管工作。各區(qū)、縣（市）人民政府將油煙整治工作納入“抗霾攻堅”整體工作。發(fā)動街道社區(qū)大力宣傳推動，開展聯(lián)合執(zhí)法，全力推動油煙治理工作。　　

?　《油煙整治方案》確立的目標是排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)單位應(yīng)當安裝油煙凈化設(shè)備并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。2016年重點整治高油煙排放餐飲單位，全市范圍內(nèi)的高油煙排放餐飲單位必須安裝油煙凈化設(shè)備，實現(xiàn)達標排放。另一方面，要建立油煙凈化設(shè)備規(guī)范清洗維護機制，保證油煙凈化設(shè)備運行正常?！　?/span>

　　各區(qū)、縣（市）環(huán)保局、各環(huán)保分局組織開展油煙排放專項執(zhí)法，對高油煙排放餐飲單位進行現(xiàn)場檢查和油煙排放抽測。對未按期安裝油煙凈化設(shè)備油煙超排放的，以及擅自拆除、閑置或不正常使用油煙凈化設(shè)備的依法查處，直至停業(yè)整治。　　

　　燒烤類門店為整治重點　　

　　據(jù)了解，根據(jù)《油煙整治方案》的要求，符合下列條件之一的為本次重點整治的高油煙排放餐飲單位：　

　　1有固定門店含有燒烤類經(jīng)營項目的全部餐飲單位。　　

　　2基準灶頭≥3個（或?qū)?yīng)灶頭總功率≥5.00×108J/h；或?qū)?yīng)排氣罩灶面總投影面積≥3.3m2）的餐飲服務(wù)單位（含設(shè)置集中餐飲區(qū)域的商場、超市）以及設(shè)置食堂的大中專院校、企事業(yè)單位等?！　?/span>

　　3對群眾反應(yīng)強烈的地區(qū)或由政府劃定的餐飲特色街區(qū)的高油煙排放進行集中整治?！　?/span>

　　根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》(GB18483-2001)，處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計為一個餐飲單位。無灶頭或無油煙廢氣產(chǎn)生排放的面包糕點店、茶室、面食店（包括包子店、餛飩店、面條店）、粥店、冷熱飲店等，不列入整治范圍?！　?/span>

　　A建立長效監(jiān)管機制　　

　　高油煙排放餐飲單位要保證油煙凈化設(shè)施正常運行。委托有油煙凈化設(shè)施清洗維護能力的第三方單位或自行開展治理及清洗維護，做好清洗維護記錄，保留相關(guān)票據(jù)備查。各區(qū)、縣（市）環(huán)保局、各環(huán)保分局要建立高油煙排放餐飲單位動態(tài)監(jiān)管數(shù)據(jù)庫?！　?/span>

　　B加大執(zhí)法力度　　

　　市環(huán)保局相關(guān)負責人表示，各高油煙排放餐飲單位必須按照整治標準、時限，進行油煙整治。各區(qū)、縣（市）環(huán)保局、各環(huán)保分局要加強對高油煙排放餐飲單位油煙凈化設(shè)施運行、油煙排放情況的日常巡查，對油煙凈化設(shè)施不正常使用或擅自拆除、閑置油煙凈化設(shè)施，超過排放標準排放油煙的，要依法進行查處。　　

　　C納入考核　　

　　市政府將該項工作納入對各區(qū)、縣（市）政府的考核內(nèi)容之一，定期召開調(diào)度會，通報整治進度情況?！　?/span>

　　D規(guī)范油煙治理及維護清洗市場　　

　　安裝的油煙凈化設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量及清洗維護運行應(yīng)符合《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》(GB18483-2001)、《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)方法及檢測技術(shù)規(guī)范（試行）》（HJ/T62-2001）、《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》等規(guī)范要求。鼓勵餐飲企業(yè)開展第三方治理運行維護工作，制定第三方治理清洗維護的鼓勵支持政策。建立餐飲油煙治理動態(tài)監(jiān)管機制，定期進行抽查抽測，對服務(wù)質(zhì)量差，公眾反映突出的企業(yè)納入黑名單，定期對外公布。　　

　　E加強行業(yè)自律　　

　　全市各飲食行業(yè)協(xié)會、同盟等相關(guān)組織，應(yīng)當充分發(fā)揮行業(yè)自律管理、溝通協(xié)調(diào)和服務(wù)功能，制定餐飲行業(yè)相關(guān)自律公約，規(guī)范餐飲行業(yè)污染防治行為。